El Polisorbato 65, también conocido como polioxietileno (20) triestearato de Sorbitol, consiste en Sorbitol, óxido de etileno y ácido esteárico.Su fórmula molecular es c 100 H 194 o 28 .Líquido viscoso amarillo o pasta a temperatura ambiente.Es un emulsionante o / W con un valor H LB de 10,5.El estearato de Sorbitol de polioxietileno puede disolverse en etanol, acetato de etilo y acetona y dispersarse en agua.
número CAS: 9005 - 71 - 4
número e: e436
fórmula molecular: c 100 H 194 o 28
peso molecular: 1844,59