Monoestearato de Sorbitol

El monoestearato de Sorbitol, también conocido como estearato de Sorbitol / SMS, se sintetiza mediante la Esterificación del anhídrido Sorbitol con ácido esteárico.Su fórmula molecular es c ₂₄ H _{4 6} o ₆ .A temperatura ambiente, los sólidos son de color amarillo claro a amarillo granulado.El valor H LB del monoestearato de Sorbitol es de 4,7.Tiene una amplia gama de aplicaciones, como mantener la humedad de la levadura; mejorar la estabilidad de dispersión del aceite y el agua; emulsionar y estabilizar en cosméticos, medicamentos, piensos, recubrimientos, formulaciones textiles.Se utiliza generalmente en combinación con Polisorbato 6 0.

• No CAS: 1338 - 41 - 6

• e: monoestearato de Sorbitol e491

• fórmula molecular: c ₂₄ H _{4 6} o ₆

• peso molecular: 430, 6 1