El palmitato de Sorbitol, también conocido como palmitato de Sorbitol / SMP, se sintetiza mediante la Esterificación del anhídrido Sorbitol con ácido palmítico.Su fórmula molecular es c 22 H 42 o 6 .A temperatura ambiente, es un sólido granulado amarillo claro.El monoéster de ácido palmítico es un emulsionante W / o con un valor H LB de 6 ,7.Además de la emulsificación, el monopalmitato de Sorbitol se puede utilizar como estabilizador y espesante para formulaciones alimentarias, farmacéuticas y cosméticas, as í como como como como lubricante, suavizante y acabado para la industria textil.El monopalmitato de Sorbitol también se puede utilizar como dispersante de tinta.
No CAS: 2 6 2 6 6 - 57 - 9
e no: e 495
fórmula molecular: c 22 H 42 o 6
peso molecular: 403,5 6